Descripción
Detrás de Doctor Salsas , está Carlos Carvajal , comenzó hacer salsas picantes para sus amigos de México y California , y se fue informando de todo lo relativo al cultivo de chiles y todo lo referente a la cultura del picante .
El origen de sus productos es Sierra Nevada. Con más de 12 años de experiencia, desde Doctor Salsas promueven la producción de kilómetro cero, el comercio justo y el compromiso con los agricultores de chiles en Granada (Andalucía).
Utilizan procesos naturales y no añaden conservantes ni colorantes en ninguno de sus procesos de recolección y fabricación
Recogen el chile a mano en sus invernaderos y lo trasladan directamente a su cocina, donde preparan con ingredientes naturales su deliciosos prodcutos picantes.
A su vez, trabajan respetando y apoyando a sus agricultores bajo la práctica “fair trade commerce” o también llamado “Comercio Justo”. Sus cultivos tienen origen en la sierra de Granada, hasta que el chile alcanza su madurez, color y textura tan llamativos para ser recogidos a mano.
Beneficios del picante para la salud
La capsaicina presente en todos los chiles presenta múltiples beneficios para la salud:
- Ayuda a mejorar las digestiones
- Es un antiséptico y un antibacteriano natural
- La capsaicina produce una acción antiinflamatoria a nivel arterial y ayuda a activar y mejorar la circulación
- Activa el sistema nervioso simpático, liberando endorfinas y dopamina, y convirtiéndolo en un analgésico natural
- Ayuda a modular los niveles de glucosa en sangre
Ingredientes
Pimentón dulce y Chipotle molido (ahumados en España), sal, ajo molido, comino, cilantro molido, orégano.
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